練翻譯：N2(一)

カップラーメンが日本人の発明によることは知っていても、インスタントコーヒーが日本人の発明であることを知らない人は多いのではないでしょうか。また「インスタント」という名前のために、レギュラコーヒーよりも一歩劣った飲み物だという印象を持っている方も少なくないでしょう。しかしある本によると、インスタントコーヒーには2つの製法があり、その1つがフリーズドライ製法と呼ばれるものだそうです。そしてこの製法はハイテクを利用した、豆の香りを損なうことなくコーヒーを入れる最も合理的な方法の1つだという内容を読んで、私はインスタントコーヒーに対する見方を大きく変えました

杯麵作為日本人的發明而被廣為人知，但是，instant coffee也是日本人的發明這件事知道的人就不多了吧？而且，因為instant這個名字的關係，也多少帶給人比regular coffee來的劣質的印象。然而根據其作法，目前有2種製作instant coffee的方法，其中之一被稱為"真空凍結乾燥技術"。這種製法能利用高科技，讓咖啡豆的香味不致流失，在讀過這種製法後，我對instant coffee的看法也大大的改變了。